Chodová Planá - Chodovar

Účastníci: Viktor, David, Jára, Zbýňa, Vilda, Vladimír, Martin II., Tomáš K.

V sobotu 22.2.2014 se vydali členové O.P.A.T.u na výjezdní oddílovou poradu do obce Chodová Planá. Chyběl nemocný Milan a Pavla, která je sice členkou oddílu, ale jako ženu jsme jí na tuto ryze pánskou akci nevzali. Kromě členů oddílu se akce navíc zúčastnili Vladimír a Tomáš (kamarádi Davida). Protože bylo jasné, že porada bude časově náročná a i cesta zabere dost času, měli jsme zajištěno ubytování v hotelu U Sládka. Odjezd byl naplánován v 10:30 hod. od hlavního nádraží v Ústí nad Labem. Všichni dorazili včas, naskládali jsme se do dodávky a vyrazili. Cesta ubíhala dobře, stavěli jsme jen na cigáro a protažení nohou. Delší zastávka byla na svačinku v Globusu v Karlových Varech. Po občerstvení jsme klikatou cestou po chvíli dojeli do cíle: Chodové Plané. Následovalo ubytování, poté se vyráží na obhlídku okolí. Do místního pivovaru Chodovar se nikomu nechce, prodejna piv a suvenýrů je zavřená. Není sezóna, takže v obci je docela mrtvo. Na výšlap se nikomu nechce, míříme do restaurace U Matysů. Je tady prázdno, ochutnáváme Chodovar, někteří hrají šipky.Když se přiblížila hodina, na kterou máme zamluven stůl v netradiční restauraci Ve skále, přesouváme se. V bývalých pivovarských sklepích je udělána zajímavá restaurace, jejíž některé chodby jsou vytesány již ve 12. století. Sedí se zde dobře, stůl je plný jídla a pití. Nastává čas porady. Radíme se opravdu důkladně, dlouho do noci. Já jdu poměrně brzy do pelechu, jsem po nemoci a forma chybí. Kamarádi vydrží až do zavíračky. Zvláště vytrvalí jedinci jdou ještě na chvíli do restaurace U Matysů, kde je místní parodie na diskotéku. Poslední z kamarádů jdou spát až v ranních hodinách. Ranní vstávání není pro některé kamarády po náročném večeru zrovna veselé. Ovšem na snídani se dostaví všichni. Po snídani se někdo kouká na televizi, sportovci si jdou zaplavat do bazénu. Následuje balení a odjezd. Cesta utíká dobře, jen se musí několikrát stavět a na cigaretu to nebylo. Stavíme i v Bečově nad Teplou v restauraci Stará pošta na krátké občerstvení. Další zastávka je až v Ústí nad Labem, kde se loučíme a míříme do svých domovů. Myslím si, že většina kamarádů využila zbytku neděle k odpočinku. Netradiční oddílová akce – víkendová porada skončila. Vydařila se, jen je škoda, že jsme nevyužili pěkného počasí k výšlapu. Na druhou stranu se zase vypilo spoustu piva a Chodovar všem chutnal. Další oddílová akce určená již i pro příznivce se koná v sobotu 1.3.2014, naplánováno je dost kilometrů, jsem zvědav, jaká bude účast. Mějte se co nejlépe a na nějaké oddílové akci na viděnou.

Následuje trocha údajů o pivovaru:

Rodinný pivovar v Chodové Plané byl vystavěn nad prastarými sklepy vytesanými v žulovém masivu, jejichž původ je spojován se vznikem zdejšího chodského hrádku. K té době se váže i pověst o pejsku Albim, který v blízkosti hrádku nalezl studánku s vydatným pramenem vody. Pes Albi je po staletí považován za dobrého ducha zdejších pivovarských sklepů. Proto jeho vyobrazení od pradávna zdobilo i znak místního sladovnického cechu. Podle starého pivovarského zvyku bylo ukončení práce ve sklepě vždy doprovázeno tradičním rituálem. Nejmladší učedník musel při odchodu připravit Albimu do misky žejdlík piva, aby jak staří sládci věřili, jim dobrý duch skalních sklepů přinesl štěstí a ochránil jejich dílo – věhlasný český ležák. Po připojení Chebska k Českému království Janem Lucemburským v roce 1322 pozbyl chodský hrádek svého významu a postupem času zanikl. Opuštěné skalní prostory a pramen se staly podnětem k vaření piva. Nejstarší písemný doklad o zdejším pivovaru se datuje do roku 1573. Nejstarší dochované doklady o množství vyráběného piva pochází z roku 1634. Tehdy se ve zdejším pivovaru uvařilo 1 920 věder piva, to jest dnešních 1 173 hl (1 české vědro = 61,117 l). V Tereziánském katastru je dokladováno, že roční výstav v roce 1749 byl celých 896 sudů, což odpovídá dnešním 2 155 hl (1 rakouský sud = 240,552 l). V roce 1861 postihla pivovar katastrofa v podobě velkého požáru, který zcela zničil původní objekty. Tehdejší majitel, hrabě Berchem, dal v roce 1862 vystavět nad původními skalními sklepy pivovar nový, jehož podoba se zachovala do dnešních dnů. Největšího výstavu v meziválečném období dosáhl pivovar v roce 1925 - 61 783 hl. Pivovar měl v té době již 47 hostinců a přibližně 600 dalších odebíralo pivo podle pevných smluv. Této produkce se po roce 1945 podařilo znovu dosáhnout na počátku šedesátých let. Současnost pivovaru: Od roku 1992 působí rodinný pivovar v Chodové Plané na trhu opět zcela samostatně. Roční produkce se pohybuje na hranici 90 tisíc hektolitrů piva a stáčené minerální vody. Humnová sladovna pivovaru produkuje 1 700 tun sladu ročně včetně speciálních sladů k vaření černého piva. Na objekty pivovaru navazuje pivovarská zahrada se stylovým posezením pro 3 000 hostů. Zahrada je místem konání tradičních slavností piva a závodu mistrovství Evropy v koulení pivních sudů .O restauraci Ve Skále: V části unikátního skalního labyrintu osm set let starých pivovarských sklepů se nachází stylová restaurace s místy pro 260 hostů a malé pivovarské muzeum. Prastaré ležácké sklepy ze 12. století, tesané v žulové skále, pivovar dodnes používá k dokvášení svého piva. Kromě širokého sortimentu jídel české a zahraniční kuchyně tak restaurace nabízí návštěvníkům i jedinečnou možnost ochutnat přírodní kvasnicové pivo čepované přímo z ležáckých sudů skalního sklepa.

Sepsal: Vik

28.2.2014